Kumpulan Resep Khas Kalimantan

Gangan asam kering merupakan masakan  khas Kalimantan Barat yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan :

1. 2 ekor ikan gabus, ukuran sedang
2. 150 gram kacang panjang
3. 4 lembar daun kol
4. 6 buah belimbing wuluh
5. 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus :

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 sdt terasi goreng
4. 5 butir kemiri, sangrai
5. 2 cm kunyit, sangrai
6. 2 cm lengkuas
7. 1 batang serai, ambil bagian putih, iris
8. 3 sdt garam
9. 1 sdt gula pasir