Kumpulan Resep Khas Kalimantan

Sayur umbut kelapa merupakan masakan khas Kalimantan Tengah yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan :

1. 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas yang masih lemah dan bisa
2. di masak, dicuci, diiris tipis seukuran sendok makan, tebal ½ cm, di rendam supaya tidak berubah warna menjadi merah.
3. ½ kg tulang iga sapi atau ayam , dipotong-potong lalu bersihkan .
4. 1 iris Labu kuning ,dipotong setebal 2cm
5. 2 gelas santan kental dan 6 gelas santan cair .