Kumpulan Resep Khas Kalimantan

Masak ikan habang merupakan masakan khas Kalimantan Selatan yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan :

1. 2 ekor ikan tenggiri
2. 1 biji asam diremas dengan 1 sdm garam
3. 500 ml minyak goreng
4. 3 sdm kecap manis
5. 5 buah tomat dipotong 8 bagian
6. 50 ml minyak goreng untuk menumis
7. 2½ sdm gula pasir

1. 1 ¼ liter air
2. 500 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 6 butir bawang merah, iris tipis
5. 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
6. 1 sdm air asam jawa