Kumpulan Resep Khas Kalimantan

Tumis kacang Banjar merupakan masakan khas Kalimantan Selatan yang biasa dihidangkan dalam acara pernikahan. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan:

1. 10 lenjar kacang panjang
2. 50 gram tauge
3. 1 buah tahu kuning
4. 100 gr udang kupas
5. 1 sdt air asam
6. Sebatang serai
7. 5 buah cabai merah
8. 10 siung bawang merah, iris
9. 400 cc santan
10. 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

1. Seruas jari kunyit, bakar
2. 5 siung bawang putih
3. Seruas jari lengkuas
4. 1/2 ruas jari jahe
5. 1 sdt garam (secukupnya)

Sala lauak merupakan masakan khas Kalimantan Tengah yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut dibawah ini merupakan bahan-bahan, bumbu beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan:

1. 400 gram tepung beras
2. 500 ml air mendidih, campur dengan ½ bks penyedap rasa sapi
3. 1 Ikan asin peda, goreng dan suwir-suwir
4. 2 lembar daun kunyit segar, iris halus

Bumbu halus:

1. 8 cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. ½ sdt garam