Home / Kalimantan Selatan / Kalimantan Selatan : Soto Banjar

Kalimantan Selatan : Soto Banjar

Posted by Silver Senin, 10 Desember 2012 0 komentar

Bahan :
  • 1 ekor ayam belah empat
  • 1500 ml kaldu
  • 5 cm kayu manis
  • 4 btr cengkeh
  • 3 bh kapulaga
  • 4 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 sdm minyak
  • garam 


Haluskan bumbu :
  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • ½ bh pala utuh
  • ½ sdt merica 


Pelengkap : 
  • 100 gr soun, rendam air panas hingga lunak
  • 3 btr telur rebus, belah empat
  • perkedel kentang
  • kecap manis
  • jeruk nipis 


Cara membuat :
  1. Rebus ayam hingga lunak. Keluarkan ayam dan suir-suir dagingnya. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun seledri dan garam. Rebus hingga mendidih.
  3. Siapkan soto di mangkok dengan sedikit soun, daging ayam dan beberapa iris telur rebus. Tuangi kuah. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya. Selamat mencoba.



TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA
Judul: Kalimantan Selatan : Soto Banjar
Ditulis oleh Silver
Rating Blog 5 dari 5
Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke http://resep-khas-kalimantan.blogspot.com/2012/12/kalimantan-selatan-soto-banjar.html . Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.
Categories :

If You Like This Post, Share it With Your Friends

0 komentar :

Posting Komentar

Copyright of Kumpulan Resep Khas Kalimantan .
Diberdayakan oleh Blogger.